ЧЕРНЫЙ ЖЕМЧУГ, черная смородина .

ЧЕРНЫЙ ЖЕМЧУГ сорт среднего срока созревания, получен во ВНИИС им. И.В. Мичурина от скрещивания сортов Минай Шмырев и Brodtorp. Авторы: К.Д. Сергеева и Т.В. Звягина.   Зимостойкий,  имеет относительно хорошую устойчивость к почковому клещу и к антракнозу. Урожайный ,до 5.0 килограмм с одного куста и самоплодный. Густой, полураскидистый, среднерослый куст. Средняя и длинная кисть 7-12 сантиметров; 5-11 ягод. Ягоды весом 3-4 грамма, округло-овальной формы, выравненные, черной окраски,  сухой отрыв. Химический состав: растворимые сухие вещества - 17,7%, сумма сахаров - 9,3%, титруемая кислотность - 3,6%, аскорбиновая кислота - 133,3 мг/100 г, Р-активные вещества - 1226,0 мг/100 г, пектин - 1,6%. Вкус отличный. Отличие ягод состоит в хорошей транспортабельности и высоких товарных качествах. Ягоды пригодны для всех видов переработки, из смородины можно готовить: кисели, сиропы, соки, настойки, вина, ликёры, варенье, желе, пастилу, йогурты, начинки для конфет. Фото из инета.